2021-06-20

　私はさらしの布（５０センチ×５０センチくらい）を使っています。巾着包みにして、もむようにしながら絞る。 　とにかく、もうこれ以上水分は出ないというくらいまで絞ります。これは歯ごたえのために必須です。絞りが足りないと、カリカリした歯ごたえは出ません。